Cascavel · Paraná · Brasil

Nunca é só
um churrasco.

Catering premium com chef ao vivo e jantares autorais em 5 etapas. Ingredientes selecionados, técnica autoral e ritmo de evento.

Chef Jean Palma com cortes premium
Chef Jean Palma Brasa viva
Manifesto

A brasa conta uma história.
A técnica vira memória.

Trabalhamos com ingredientes selecionados, técnica autoral e ritmo de evento. Sem excessos. Sem frescura. Cada detalhe pensado para reunir pessoas em torno do que importa — sabor, presença e intenção.

Quem é o chef

Jean Palma.

Chef de churrasco premium com anos de cozinha profissional. Especialista em selecionar carnes, temperar com técnica e conduzir o ritmo do evento — da brasa ao último prato.

“Cada churrasco é uma reunião. Cada prato, um detalhe. Não vendo comida — entrego experiência.”

10+

Anos de cozinha

100%

Autoral

24h

Resposta

Chef Jean Palma
Oferta 01 · Evento Premium

Três cardápios autorais.
Você escolhe o tom.

Ingredientes selecionados, preparo artesanal e apresentação pensada para surpreender seus convidados. Trabalhamos com grupos de 10 a 30 pessoas pro cardápio 1 e 10 a 20 no cardápio 02 secreto.

01 Cardápio

Premium Clássico

Sabores que reúnem.

Entradas

  • ·Bruschetta de tomate confit com manjericão
  • ·Bruschetta de brie com mel e nozes

Principais

  • ·Fraldinha grelhada na brasa com manteiga de ervas
  • ·Sobrecoxa desossada marinada com ervas e limão siciliano

Acompanhamentos

  • ·Risoto cremoso de parmesão
  • ·Legumes grelhados
  • ·Farofa especial da casa
02 Cardápio

Premium Sofisticado

Quando o jantar pede protocolo.

Entradas

  • ·Steak tartar com torradas, azeite extra virgem e ervas
  • ·Homus com palitos de legumes frescos

Principais

  • ·Salmão grelhado com crosta de ervas
  • ·Medalhão de mignon ao molho de mostarda e mel

Acompanhamentos

  • ·Risoto de alho-poró
  • ·Batatas rústicas com alecrim
  • ·Mix de folhas com molho especial
03 Cardápio

Experiência Churrasco Premium

A brasa em primeiro plano.

Entradas

  • ·Pão de alho artesanal
  • ·Linguiça premium na brasa

Principais

  • ·Fraldinha premium
  • ·Costela assada lentamente
  • ·Corte especial de frango marinado

Acompanhamentos

  • ·Vinagrete especial
  • ·Farofa na manteiga
  • ·Maionese de batata artesanal
O que está incluso: planejamento e execução do serviço · briefing personalizado · compra e seleção de ingredientes · preparo no local · apresentação ao vivo (quando aplicável) · execução com ritmo de evento · finalização e limpeza pós-serviço.
Oferta 02 · Jantar Secreto

Os pratos são
uma surpresa.

Sequência pensada de sabores, ritmo e construção de experiência. Cada etapa carrega uma história — revelada no momento de servir. Você contrata a experiência. Seus convidados vivem o mistério.

01

A Origem

Boas-vindas

A base de tudo. Um começo direto e forte, com toque de brasa e gordura boa.

02

Raiz

Entrada quente

Profundidade de sabor e técnica. Construção lenta, contraste com toque cítrico.

03

Equilíbrio

Intermediário

Frescor com construção. Contraste entre grelhado, ácido e levemente adocicado.

04

O Ponto

Principal

Marmoreio, suculência e técnica. O auge da experiência, com manteiga de ervas e flor de sal.

05

Final

Sobremesa

Final marcante e equilibrado. Sofisticação sem excesso — o ponto que fica na memória.

Como funciona

Do primeiro contato
ao último prato.

01

Contato

Conta para a gente sobre o evento e o que imagina.

02

Briefing

Alinhamos data, número de convidados e expectativas.

03

Proposta

Você recebe a proposta customizada e o cardápio.

04

Execução

No dia, cuidamos de tudo: preparo, serviço e finalização.

Perguntas frequentes

Antes de marcar.

O Evento Premium é para grupos de 10 a 30 pessoas pro cardápio 1 e 10 a 20 no cardápio 02 secreto. Preferimos atender de forma exclusiva, dando atenção máxima a cada convidado.

Planejamento completo do serviço, briefing personalizado, compra de ingredientes selecionados, preparo e finalização no local, execução com ritmo de evento, e limpeza pós-serviço. Você só recebe os convidados.

Cascavel/PR e região, com possibilidade de eventos em outras cidades sob consulta. Avaliamos cada solicitação individualmente.

Você fala com a gente no WhatsApp, conta sobre o evento, alinhamos data e expectativas. Em até 24h você recebe a proposta customizada.

Sim. Os cardápios são uma referência, mas trabalhamos com ajustes conforme preferência, restrições alimentares e o tom do seu evento.

Para os convidados, sim — essa é a essência da experiência. Quem contrata recebe o conceito de cada uma das 5 etapas para alinhar expectativas, mas os pratos específicos só são revelados na hora.

Contato

Vamos conversar
sobre seu evento.

Conta um pouco sobre a ocasião. Em até 24h você recebe a proposta personalizada.

    Ao enviar os dados, você será redirecionado para o WhatsApp do Chef Jean.